そばの実を挽いて粉にする

新そばの季節を迎えて自宅でそばを挽く機会がありましたのでご紹介します。正式な商品名は「KGM Mixer Attachment」と言う会社の「Grain Mill Wheat Corn Grinder」です。このアタッチメントは穀類などの硬い豆状の物をすり潰して、粉状にしてくれるアタッチメントです。そばの実や米や麦・トウモロコシなどを挽いてくれます。挽く粗さも横の調整ハンドルで変えられます。